Het percentage biologische bedrijven ten opzichte van gangbaar bedraagt de laatste jaren zo’n 2,7%. De redenen om over te schakelen naar biologisch zijn voor iedereen verschillend. Soms heeft het te maken met andere regelgeving of economische redenen, maar voor Gè van den Broek (56) uit Zeewolde waren het destijds voornamelijk principiële redenen. In dit artikel een kennismaking met een markant persoon.
